和食大辞典 日本料理技術大系1〜3巻 [12版] 別巻 2冊 [10版]日本料理

和食大辞典日本料理技術大系1〜3巻[12版]別巻2冊[10版]になります。

こちら板前時代に通いの包丁屋さんから購入しました。
現在、板前を引退したため中々使う機会がなくなってしまったので今回出品致します。

5冊全てあまり使用頻度は高くなく、使わない時は購入時の箱に保存し暗所に保管していたため、購入から大分たっているのに対して全てに大きな汚れも黄ばみもほとんど見当たりません。

唯一、日本料理技術大系1巻の画像6、7枚目のような黄ばみと汚れのみがあります。

是非、今板前の方やこれから和食を志す方、または料理が好きな方のお役にたてるような一品です。

丁寧な解説と豊富な写真が全編カラーで掲載されており、日本料理を学びたい方に是非おすすめの商品です。　
　　　　　　　　

※辞典5冊とも凄く綺麗な状態ですが発送の際、購入時の箱に穴やへこみがあります。
もし気にされないようでしたらその箱に入れて、さらに箱に入れ中身に傷などつかないように発送します。

即購入OKです！


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